Примеры

О проблематике контроля температуры на складах

Холодильное оборудование, одно из важнейших составляющих хранения пищевой продукции. Рекомендованный партнер мониторинговой платформы WIALON - 76 Ойл Тюмень, используя систему компании Gurtam, может минимизировать риски связанные с эффективностью использования данного оборудования.

Задача

Качество кисломолочной продукции напрямую зависит от тщательного соблюдения условий хранения. Хранение производится в специальной холодильной технике, которая должна строго поддерживать температурный режим.

Температура — это главное условие хранения, для упакованной кисломолочной продукции. При этом температурный диапазон очень небольшой -2..+6°С , однако, необходимо соблюдать его границы.

На холодильных складах компании по производству и реализации молочной продукции «Золотые Луга» осуществляется хранение продукции в больших масштабах. Чтобы продукты, крайне чувствительные к внешним условиям, не портились и не теряли своих свойств, необходимо осуществлять строгий контроль условий хранения. Особенно в условиях нашего климатического пояса, где годовая амплитуда температур около 60° (к примеру: max +30, min -30).

Решение

Склады располагаются в трех городах: Тюмень (1 склад), Ситниково (5 складов), Сургут (1 склад). В зависимости от размеров склада устанавливалось некоторое количество датчиков температуры и терминал.

2019-11-19_15-46-28.png

Для средней камеры устанавливалось по 4 датчика, в разных углах помещения для выявления наиболее точных данных о температуре и в разных точках (задача усложняется тем, что охлаждение может идти неравномерно по камере). Датчики необходимо было разместить на равном расстоянии друг от друга, но чтобы они равномерно располагались по камере, как указано на схеме.

2019-11-19_15-46-09.png


Теперь по этим датчикам рассчитывается средняя температура по складу, чтобы наглядно представлять ситуацию с температурой. Данные по датчикам просматриваются в виде графиков. Удобство в том, что температура отражается не только по показателям на данный момент, но и в течении всего времени, чтобы выявлять нарушения температурного режима в динамике, как показано на рисунке.

2019-11-18_23-12-35.png

Помимо ручного мониторинга графиков для выявления отклонений, в случае нарушения температурного режима приходят уведомления об отклонениях температуры от заданной нормы (в нашем случае от -2° до 6°), а также о длительности нарушения. Уведомления приходят на электронную почту, с помощью смс-уведомлений, а также через приложение по настраиваемой форме, в данном случае по форме указанной ниже:

" Тем-ра на Склад ** ** ** 180 минут -6,50°С (норма 0..+8)

Для оперативного устранения проблемы, в зависимости от длительности нарушения уведомления приходят на разные должности. Самое первое уведомление приходит кладовщикам, если они за 2 часа не устранили проблему, то следующее уведомление приходит вышестоящим должностям. Схема повторяется еще через час.

Для слежения за несколькими объектами в WIALON предусмотрена система Sensolator, которая позволяется просматривать в виде значений или графиков, как представлено на изображениях ниже.

2019-11-19_15-47-36.png

Результаты

- Помимо контроля за температурой на основе точных данных, датчики позволяют увидеть погрешность в настраиваемой температуре холодильной камеры;

- Специалисты узнают о нарушении режима в реальном времени, что способствует своевременному устранению проблем;

- Сохранение качества продукции;

- Регистрация случаев выхода из строя оборудования.